1、 准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜 。
2、把腐竹切成小段 。
3、黄瓜和胡萝卜切丝 。
4、把蒜切碎 。
5、把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐 ， 腌五分钟 。
6、腐竹入开水锅中烫一分钟 。
【凉拌腐竹的做法】7、捞出放入蒜、胡萝卜、黄瓜中 ， 加入辣椒油、味精拌匀 。
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