1、食材：芥菜500克、虾头数只、花生油2勺、盐1勺 。
2、锅热下油，倒入虾头大火炒到虾头变色油变红 。
3、捞出虾头倒入蒜头炒香 。
4、先倒入芥菜梗翻炒变软 。
5、倒入芥菜叶炒软 。
6、加入一勺盐，炒匀即可 。
【红油炒芥菜的做法】7、红油炒芥菜出锅 。
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