【鱼头稀饭怎么做】主料：大米150克、鲢鱼头600克、卷心菜20克、香葱1棵、生姜少许；
调料：食用油5克、胡椒粉适量、精盐0.25小匙、白糖0.5小匙 。
做法:
1、大米洗净后用少量油拌匀；
2、生姜洗净切丝；
3、香葱洗净切成葱花；
4、卷心菜洗净后切丝，鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝和精盐、白糖、胡椒粉拌匀；
5、将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30分钟；
6、将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟；
7、最后加入精盐、胡椒粉调味，撒上生姜丝与香葱花即可食用 。
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