【酸奶米酒温度是多少度 酸奶机米酒温度是多少】
酸奶机在做米酒时保持的温度是30度左右 。酸奶的发酵温度是42度左右 ， 米酒的发酵温度是19~30度 。
一般制作米酒需要糯米和甜酒曲 。糯米清洗干净后 ， 放进电饭煲 ， 加水蒸熟 。熟后 ， 为让温度下降 ， 可以倒水 。这样做还有另外一个好处 ， 就是让糯米粒粒分明 。等蒸好糯米后 ， 取2克酒曲压成末 ， 加入糯米中 ， 搅拌均匀 。接着 ， 倒入酸奶机进行发酵 。发酵温度不能太高 ， 也不能太低 ， 建议控制在合适范围内 。
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