酸梅汤的用料：乌梅干30克，干山楂片10克，甘草10克，冰糖50克，水一千毫升 。
酸梅汤的做法：
1、首先将乌梅，干山楂片和甘草放入小碗中，用流动的水冲洗干净 。
2、在汤锅中加入水，再放入乌梅干山楂片和甘草，大火烧沸后转小火继续煮30分钟 。
3、将冰糖放入汤锅中，不断搅拌，直至冰糖彻底融化 。
【酸酶汤的做法】4、最后把汤锅中的酸梅汤滗出，再温室下稍稍放凉 。
5、移入冰箱 。
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