原料:豆腐、泥鳅、山药、姜、盐、小葱、油 。
具体做法:
1、 将豆腐切成四小块,将山药切块
2、 除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净;
3、 姜切丝,葱去须后切成葱花;
4、 起油锅,将泥鳅略煎一下,放入沙锅;
【泥鳅豆腐山药的做法】5、 将豆腐、山药、姜丝入锅,加入适量清水,以小火煮二十分钟,再放入葱花、盐,稍煮一下即成 。
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