1、浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味 。
2、冰糖泡：在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖 。
3、盐水泡：用盐水浸泡清洗，苦味也会降很多 。
【干百合怎么去除苦味 怎么去除干百合的苦味】4、焯水：热水焯 。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯 。
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