食材：蛤蜊、适量盐、红尖椒、姜、蒜、葱、西兰花 。
制作步骤：
1、将活的蛤蜊放入清水里，加入适量盐，泡半天，让其吐出泥沙 。
2、红尖椒切成颗粒状 。
3、生姜、大蒜瓣、大葱切成末 。
4、蛤蜊冷水入锅，煮到开口出锅待用 。
【淡水蛤蜊怎么做好吃】5、锅里放入适量油，爆香葱姜蒜末 。
6、加入红尖椒、豆瓣酱翻炒，倒入蛤蜊翻炒，滴入少许香油翻均匀 。
7、西兰花焯水，蛤蜊装盘，西兰花拍摆四周即可 。
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