【土豆炖鸡汤做法】1、三黄鸡收拾干净,剁小块;生姜去皮、切片大葱撕成条状备用;
2、锅烧热倒1茶匙油,爆香姜片,倒入鸡块翻炒至无血水 。
3、盛入砂锅中,加凉水1500毫升 。
4、放煤炉上;大火煮开,小火慢炖40分钟 。
5、土豆洗净切小块 。
6、土豆块放入砂锅中，加入盐，炖15分钟；炖好的鸡汤盛入碗中，撒上胡椒、葱丝即可食用 。
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