1、把面粉放在容器里揉面到光滑为止 ， 让面团发酵到两倍大；再次揉面排气 。
2、把面团分成37克左右一个的小剂子 ， 静置15分钟 ， 多余的一点面团留着备用；取一个剂子 ， 放在案板上滚圆 ， 在上方用手捏出两个耳朵 。
3、用面粉再揉一小块白面团 ， 取一点面团 ， 搓圆摁扁做成小猪的嘴巴；取一点白面团搓圆摁扁 ， 在上面再粘可可面团搓圆的小面粒 ， 这就是小猪的眼睛了 。
4、做好的小猪放入涂有食用油的蒸架上 ， 蒸锅里放入冷水 ， 加热2分钟后关火 ， 蒸架放入蒸锅让面团第二次发酵 ， 时间在50分钟左右 。
【怎样做面食小猪】5、开大火 ， 水煮开后中小火蒸15分钟 。再过5分钟开盖 ， 小黑猪就做好了 。
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