菠菜陈醋花生米是一道美食，既健康又美味 。下面，我就为大家介绍一下菠菜陈醋花生米的做法 。
材料：
1、新鲜的菠菜200克
2、花生米50克
3、陈醋20毫升
4、白糖适量
5、鸡精少许
6、食用油适量
7、蒜头2瓣
8、盐适量
制作步骤：
1、菠菜洗净，切成3篇或4篇备用 。
2、花生米用热水泡软，去皮去心备用 。
3、锅中加热适量的油，至油热后放入泡软的花生米，小火炸香捞出备用 。
4、锅中加热适量的油，放入切碎的蒜末爆香 。
5、加入陈醋，翻炒几下 。
6、加白糖，翻炒均匀 。
7、加入少许盐和鸡精，拌匀 。
8、将菠菜放入翻炒均匀 。
9、倒入炸好的花生米，再次翻炒均匀 。
10、出锅前，用盐适量调味即可 。
温馨提示：
1、炸花生米时火要小，不然花生米会炸糊，口感不好 。
2、菠菜入锅翻炒时一定要快，不然炒过头会变得太老 。
3、如果喜欢比较酸的味道，可以在陈醋中加入适量的酸菜汁，口感更佳 。
4、使用陈醋而不是白醋的原因是，陈醋比白醋更香，而且更有味道 。
【菠菜陈醋花生米的做法】总的来说，菠菜陈醋花生米是一道非常简单的美食，同时，还含有丰富的营养 。在家做饭时，不妨试试这道小菜，相信你会喜欢上它的美味 。
