回锅肉叫回锅肉是因为在制作过程中肉需要回锅制作 。所谓回锅，就是再次烹调的意思，回锅肉的名字来源于其做法，即把猪肉经去腥处理后，先在煮熟或者蒸熟的基础上，再切好放入锅里来回爆炒而成 。
回锅肉为什么叫回锅肉回锅肉是一道四川传统菜式中家常菜肴之一，属于川菜系列，采用猪后臀肉、青椒、蒜苗等为原料制作而成，色泽红亮，肥而不腻 。
除了蒜苗以外，还可以用彩椒、洋葱、韭菜、锅盔等食材制作回锅肉，每一家制作出的味道都不相同，色香味俱全，是大部分人会选择的下饭菜 。
【回锅肉为什么叫回锅肉】回锅肉起源于四川农村地区，古时又叫做油爆锅，味道偏向于咸鲜，到了明清时期，随着辣椒的传入，回锅肉咸鲜微辣的口味基本定型 。
推荐阅读
- 煮玉米煮多长时间
- 白醋加姜片三天祛斑是真的吗
- 钙片什么时候吃最好长高
- 除了qq邮箱还有什么邮箱 除了qq邮箱还有什么邮箱可以注册ID
- dnf阿莫西斯塔斯怎么打
- 体脂率公式 男生体脂率公式
- 雅马哈摩托车报价大全 雅马哈机车
- 60秒快速入睡的小窍门是什么 1分钟立马睡着的方法60秒快速入睡法
- ShutterGrip2是iPhone摄影师的绝佳配件