赤峰的美食有：对夹、敖汉拨面、哈达饼、黄米切糕、蒙古凉粉、白家熏鸡、克旗莜麦、黄米面豆包、红烧牛尾、红烧牛蹄筋、干炸华子鱼、干炒辣椒皮、敖汉杏仁乳、喀旗马奶酒等 。对夹源于一种“杈子烧饼” ， 其用一定比例的油水和面 ， 外用小米面或糜子面擦稣 ， 并涂以酥油 ， 食前火烤片刻既成 ， 内夹熏肉 ， 外焦里嫩 ， 味道极美 。
敖汉拨面
敖汉拨面 ， 是赤峰敖汉旗的特色美食 ， 用敖汉产的荞麦为原料(以双井乡所产荞麦面为最佳) ， 经轧碾后 ， 和成稍硬的面 ， 放在长条形面案上 ， 用特制两端有把的刀 ， 进行挤切 ， 直接下锅煮熟 ， 捞出浇上卤汁 ， 口感润滑而富有筋性 ， 味道甚美 。
哈达饼
【赤峰美食有哪些 赤峰有什么特色美食】哈达饼是内蒙古赤峰的传统著名小吃 。皮酥馅嫩 ， 鲜香无比 ， 哈达饼原产于乌兰哈达地区 ， 故名 ， 乌兰哈达意为赤山或红山 ， 即现在的内蒙古赤峰市 。
黄米面豆包
黄米面豆包又称黄米面粘豆包 ， 为赤峰本地特色小吃 。豆包含有丰富的蛋白质 ， 豆皮还可增加纤维的含量 。故而豆包是十分健康的食品 。
白家熏鸡
熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴 ， 属于鲁菜 ， 川菜或湘菜 。是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡 。熏鸡所用的材料是全鸡 ， 即一整只鸡 。
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