根据木耳的泡发方法来定 。
1、使用热水来泡发木耳，可以增快木耳的泡发速度，经过20分钟的浸泡过后，差不多已经达到泡发状态，可以食用 。
2、若是使用冷水泡发木耳，一般需要浸泡3-4个小时左右，那么20分钟是达不到泡发了的状态的，不能食用，因为冷水的温度较低，短时间不能使木耳泡发，所需要的时间要更久一些 。
【木耳泡20分钟可以吃吗 木耳泡一个半小时能吃吗】扩展资料：
木耳野生又可以人工培植，种子实体耳状、叶状或杯状，薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上 。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富 。黑木耳被誉为“素中之王”，具有很高的营养价值 。
黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质 。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用 。
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