猕猴桃酒怎么酿酒最好喝

烧酒选用30%或35%的稀释式烧酒，甜味剂以砂糖的甜度为基准，所以使用砂糖时，就放人所提示的用量。假如使用砂糖1.5倍甜度的果糖时，使用的量要少于提示的用量。不过，每个人对甜味的需求都不尽相同，喜欢高甜度的人也完全可以适当加大用量。等酒熟化之后或在饮用时根据口感少量添加也可以。

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1：材料的处理
用猕猴桃泡酒时，不使用果皮，只使用果肉。去除果皮之后，切成可以进人瓶口的大小。假如是连皮都要用的材料，洗净之后要晾干水分，或者用干净的毛巾将其擦干。

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2：在容器中放入材料，倒入烧酒
在容器中放人猕猴桃之后倒人烧酒。由于猕猴桃本身就带有酸味，所以没有必要特别添加柠檬等材料补充酸味。不过，由于缺少甜味，最好加人适量甜味剂。甜味剂的添加是比较随性的，可以在泡酒时添加，也可以在材料捞出来之后，保存酒的时候或饮用时按照个人需求适量放入。

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3：密封容器，进行保存
对装人酒的容器进行严格密封，以防止酒精成分挥发、酒与空气接触，从而有效避免酒的腐坏及变质。酒应该放在通风、无阳光直射、温度偏低的地方进行保存。泡完酒之后，记录酒的名称、泡酒的日期等关于酒的基本信息。为了防止时间久了忘记酒的相关信息，请养成记录的好习惯吧！
4：捞材料
弥猴桃由于松软，所以浸出时间比较短。浸泡2周左右，猕猴桃的有效成分就会充分地浸出到酒中，所以要利用筛子或过滤网把材料捞出来。如果材料浸造时间过长，酒不但会变得浑浊，也会影响酒味。捞出材料之后，觉得酒仍旧有些深浊的话，可以按照本书前文介绍的方法，利用塑料瓶或者虹吸管来过滤杂质。