可以 。将其捣出汁液混合蜂蜜来制作米饼，名为“龙舌饼” 。匙叶鼠麴草是一年生草本 。茎直立或斜升，高30-45厘米，基部径3-4毫米，基部斜倾分枝或不分枝，有沟纹，被白色棉毛，节间长2-3厘米 。
菊科，双子叶植物纲，菊亚纲的第一大科 。为草本植物 。叶常互生，无托叶 。头状花序单生或再排成各种花序，外形由一至多层苞片组成的总苞 。
菊科有大量的药用、观赏和经济植物 。药用植物有佩兰、艾纳香、火绒草、天名精、签野菊、菊花、青蒿、款冬、千里光、白术、苍术、牛蒡、雪莲花、红花、水飞蓟、蒲公英等 。在中国菊科植物中，大约有300种可为药用 。向日葵、红花为油料植物，在中国西北有大面积栽培 。
【匙叶合冠鼠麴草可以吃吗】原产热带美洲的甜叶菊，含极高糖分，为食品工业原料，中国引种栽培 。洋姜块茎可加工成酱菜，茼蒿是中国各地的蔬菜 。艾纳香，又名冰片草，叶含龙脑等，可提制冰片 。除虫菊是重要的杀虫或驱虫植物 。菊科中有许多着名的观赏植物，如菊花、木茼蒿、金盏花、雏菊和翠菊、万寿菊、孔雀草、百日菊等 。常见的菊科杂草有刺儿菜、泥胡菜、飞机草和紫茎泽兰等 。
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