十五分钟 。做法:用料:蒜8瓣、见手青8朵、尖椒1个 。
1、将见手青清洗干净 。小刀削掉硬的根部,刷子刷掉表面的泥土和松针 。
2、按压过或削过的地方会变青,没关系
3、把菌头掰下,清洗干净
4、切成薄片,一定要均匀,确保熟的程度一样,切好的一会儿也会变黑哦 。
5、倒入大量的油,我用了猪油混合鸡油,动物油脂会更香,不要用自身有味道的油脂,尽量突出蘑菇本身的清香 。放入葱姜炝锅,放一部分蒜片,倒入蘑菇,翻炒 。一定要摊平,搅拌,确保所有蘑菇都受热,炒制了十五分钟 。
6、加入少许生抽,盐,汤,尖椒,蒜片,翻炒出锅 。
【见手青炒多长时间】
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