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面馆里的面汤香料怎么配 面汤香料的配法

生活经验知识分享

普通汤料的配制：准备鲜味王、味精、鸡精、盐、芝麻、牛肉松、虾松、辣酱(老干妈)等调料，将这些调料按个人的口感喜好调配，然后盛入高汤，撒上香菜，就是一碗面条汤料了 。
【面馆里的面汤香料怎么配 面汤香料的配法】
面馆里的面汤香料怎么配
不同类型的面条其面汤香料配法不同，下面给大家推荐常见的几种配法：
1、普通汤料
准备鲜味王、味精、鸡精、盐、芝麻、牛肉松、虾松、辣酱(老干妈)等调料，将这些调料按个人的口感喜好调配，然后盛入高汤，撒上香菜，就是一碗面条汤料了 。
2、牛肉面汤料
准备牛大骨20斤、鸡架2只洗净后放入大锅中，加入牛油2斤，再加水200斤，然后用大火烧开，撇去浮沫后转小火慢炖4小时以上，熬出的牛肉高汤可以作为牛肉面汤料，食用的时候配以辣椒、香油、葱花、盐等就完美了 。
3、重庆小面汤料
家中常备酱油、味精、油辣子(比如老干妈)、花椒面、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱、花生、蒜末，将这些调料适量加入碗中，然后加面汤，就可以调配成简单的小面汤料 。

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