1、闻:好的干巴菌香气扑鼻 , 且香味纯正 , 没有霉味;品质差的闻起来味道则很淡 。
【如何挑选干巴菌 干巴菌是什么】2、看:好的干巴菌颜色黑中带白 , 新鲜的还残留有白色“菌粉”;品质差的颜色偏黑且较长 。
3、摸:好的干巴菌有少量水分 , 摸起来新鲜、有脆感;水气重或用手一掐会冒水的是品质不太好的 , 这种菌一般比较绵软 。
4、翻:购买干巴菌时 , 一定要翻翻上下层菌子看品质是否一致 , 特别是装袋时 , 一定要翻看 。
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