锡纸和硅油纸的区别 锡纸和硅油纸的区别有哪些

【锡纸和硅油纸的区别 锡纸和硅油纸的区别有哪些】锡纸和硅油纸的区别:1、性能区别:硅油纸是经过硅化处理并且能耐高温 , 烤食物时垫在烤盘上 , 能防止食物粘连 。锡纸导热效果和密封性比较好 , 使用的过程中需要将食物包裹住 , 这样可以让食材锁住水分 , 呈现鲜嫩口感 。平常烤肉时也是用锡纸来承接油脂 , 方便清理烤盘 。
2、用途区别:硅油纸在制作食物时可以防止食物脱模 , 硅油纸较柔软 , 卷食物时可以用来做辅助工具 , 锡纸材质较硬 , 这时不能替代 , 而且锡纸不能放微波炉里 , 这时要使用硅油纸 。锡纸是垫烤盘上 , 可以不用清洁烤盘 , 烘烤食物时在食物上加盖锡纸 , 可以防止表面上色过深 , 烤出来的东西更鲜嫩 , 水分足 。


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