【锡纸和硅油纸的区别 锡纸和硅油纸的区别有哪些】锡纸和硅油纸的区别：1、性能区别：硅油纸是经过硅化处理并且能耐高温 ， 烤食物时垫在烤盘上 ， 能防止食物粘连 。锡纸导热效果和密封性比较好 ， 使用的过程中需要将食物包裹住 ， 这样可以让食材锁住水分 ， 呈现鲜嫩口感 。平常烤肉时也是用锡纸来承接油脂 ， 方便清理烤盘 。
2、用途区别：硅油纸在制作食物时可以防止食物脱模 ， 硅油纸较柔软 ， 卷食物时可以用来做辅助工具 ， 锡纸材质较硬 ， 这时不能替代 ， 而且锡纸不能放微波炉里 ， 这时要使用硅油纸 。锡纸是垫烤盘上 ， 可以不用清洁烤盘 ， 烘烤食物时在食物上加盖锡纸 ， 可以防止表面上色过深 ， 烤出来的东西更鲜嫩 ， 水分足 。
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