【寿司里的黄萝卜叫什么】
寿司里的黄萝卜叫日式腌制酱萝卜 。日式腌制酱萝卜有浅HS，也有酱HS，日本各个地区的日式腌制酱萝卜种类不同 。日式腌制酱萝卜本来是应该用味增腌制的“浅酱HS”，但也有很多地方用可食用人工色素代替 。
寿司的起源：寿司，大约在西元三世纪由中国沿海地方传至日本，原先只是以盐腌制的咸鱼，后来改为以米饭腌鱼，制成后将鱼与米饭一起食用，这即是现今寿司料理的前身 。虽然寿司最早来自中国，但在千馀年发展之后，却成为日本文化的代表之一！
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