咸蟹子应该放在冷藏 。放在冷冻室，蟹肉营养成分容易流失 。可将咸蟹子用食品塑料袋装好，然后放入冰箱内的冷藏柜，可保存3天左右 。冰箱里的温度比较低，可以抑制细菌的生长，但是螃蟹不能长时间存放，容易滋生细菌，建议尽快食用 。
制作方法：
1、准备好容器，最好是坛子 。
2、准备好辅料，姜一块切片，香葱十根打结，料酒少许，有花雕或和酒更好 。
【咸蟹子应该放在冷藏还是冷冻】3、烧开一锅开水，把上述辅料都放进去烧开，放入蟹，放凉，腌7天左右即可 。
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