【栗子开口小妙招】
1、双刀：需要两把菜刀，一把将栗子固定好，再用另一把轻轻砍一下，就可以开口 。
2、瓶盖：准备一个矿泉水瓶盖，将栗子放入瓶盖，刀放栗子上面，用工具轻轻敲击刀背即可 。
3、剪刀：用剪刀对准栗子，轻轻压一个剪刀印 。剪的时候，上下保持同一力度，即可开口 。
4、栗子开口器：把干净的栗子放入开口器，用手轻轻一夹开口器即可完成栗子开口 。
保管贮藏：
板栗虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，因营养丰富，水分高，所以生命活动力强烈，保管起来有四怕：怕冻、怕热、怕干和怕水 。如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质 。一般在保管过程中，当麻袋内温度超过20℃时，应立即采取倒垛、串袋通风等降温措施 。
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