含有少量酒精 。格瓦斯属于软饮料 ， 是经过麦芽汁发酵后具有啤酒风味的饮品 ， 含有少量酒精 ， 大量饮用的话也会产生酒精反应 ， 一般不建议开车时饮用格瓦斯 ， 如果饮用了格瓦斯 ， 也是需要休息一段时间的 。
【格瓦斯含酒精吗 格瓦斯含酒精吗查酒驾】“格瓦斯”最早起源于俄国 ， 距今已有一千年的历史 。格瓦斯是俄罗斯饮食文化的灵魂 ， 在当时的俄罗斯社会 ， 从沙皇到农民 ， 不分贵贱 ， 人皆享用 ， 成为他们生活中不可或缺的饮品 。有资料记载 ， 当时的俄罗斯贵族远赴他们神往的上流社会巴黎旅游居住时 ， 竟因为当地没有格瓦斯而感到苦不堪言 ， 甚至打道回府 。
纯正的格瓦斯是以俄式大面包、大列巴、经糖化、乳酸菌、多菌株混合发酵而成 。必须采用其传统发酵工艺加工才能保证格瓦斯的正宗口感 。这样面包发酵出来的格瓦斯才是传统正宗的格瓦斯 ， 颜色近似啤酒而略呈红色 ， 酸甜适度 ， 口感清香 。
格瓦斯营养价值丰富 ， 常饮对健康有益 。含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分 。具有养胃、开胃、健脾、降血压、消除疲劳、等作用 。
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