煎馒头片是很受欢迎的小吃，外酥里软，口感香脆，非常好吃 。不过，有很多人觉得煎馒头片油腻、干燥，影响了它的口感 。
今天，我要分享一种不油腻、不干的煎馒头片的做法，让你轻松解决这个问题 。以下是具体的配方和制作步骤 。
材料：
- 面粉 (350克)
- 酵母 (4克)
- 糖 (30克)
- 温水 (190毫升)
- 食用油 (40毫升)
【不油腻、不干的煎馒头片的做法】- 盐 (6克)
制作步骤：
1.准备好配料：面粉、酵母、糖、温水、食用油、盐 。
2.将糖、酵母和温水混合，用小勺轻轻拌匀 。静置10分钟，直到表面出现泡泡 。
3.将面粉和盐混合在大碗中 。
4.将酵母混合物加到面粉中 。用勺子混合，形成粗面糊 。
5.将40毫升的食用油倒入面糊中 。继续混合，直到形成光滑的面团 。
6.把面团放在桌子上，用手揉几分钟 。
7.将面团放回碗中 。用玻璃布覆盖面团，确保它暴露在空气中 。
8.将面团放在暖和的地方发酵 。大约需要 1小时 。发酵完全后，面团体积应该比之前大两倍 。
9.发酵完毕后，将面团搓成长条形，再切成小块 。每个小块的大小大约是50克左右 。
10.将每个小块按扁成圆形 。
11.在平底锅中倒入2汤勺的油，加热至中火 。将圆形薄面饼放入锅中 。
12.用铲子翻面，保证两面都煎到金黄色 。每面大约需要煎2-3分钟 。
13.将煎好的煎馒头片放在纸巾上，让它吸干多余的油份 。
14.享受无油腻、口感香脆的煎馒头片！
这种不油腻、不干的煎馒头片制作起来非常简单，只需要几个步骤就能成功 。这种小吃非常适合下午茶或者小型聚会 。它既美味又健康，再加上做法简单，大家都可以轻松制作 。
