鸭子半只、海带300克、姜3片 。
【怎么炖鸭子简单又好吃】1、海带提前泡好 。
2、切丝 。
3、锅中烧开水煮海带，用勺子把海带沫去掉 。
4、锅中烧水，把鸭子煮一下去腥 。
5、鸭子放入砂锅加水和姜片，煮开炖10分钟 。
6、加入海带 。
7、一起炖30分钟以上即可 。
鸭子
鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭 。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些 。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚 。大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片；叫声则显示出某种程度的性别差异 。一般头大，鼻孔窄小，沿嘴甲呈线状，身体圆，尾巴尖的是公鸭 。头小，鼻孔较大略呈圆形，身体扁，尾巴散开的是母鸭 。鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭3个主要类群 。绿头鸭是一种典型的钻水鸭，是大部分家鸭的祖先 。栖鸭如莫斯科鸭有长爪，是最喜欢树栖的鸭 。潜水鸭（包括海洋）种类最多 。绿头鸭春天从南方飞到北方产卵，秋天再飞到南方越冬 。
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