1、冰箱冷藏温度在0~8摄氏度 ， 可延长排骨汤的保鲜期 ， 将排骨汤倒入碗中 ， 在碗上套上保鲜袋 ， 放入冰箱冷藏 ， 尽量与其它食物隔开 ， 以免发生串味 。
【排骨汤怎样冷藏】2、排骨汤 ， 是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补 。不过营养专家提醒 ， 若想通过排骨汤达到健体补钙的作用 ， 就要少放或者不放盐 。
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