山药发芽之后不会产生有毒物质 ， 是还可以吃的 。
山药与土豆不同 ， 土豆属于茄科 ， 发芽了会产生有毒的龙葵碱毒素 ， 所以土豆发芽是不能吃的 。但山药属于薯蓣科植物 ， 发芽之后并不会产生有毒的物质 ， 且目前也并没有任何因吃发芽的山药而中毒的新闻报道 ， 因此只需要将发芽的山药剔除 ， 剩下的部分就可以吃了 。
【山药发芽了以后还能吃吗 山药发芽了以后还能吃吗百度百科】但是山药发芽是需要消耗其中的营养物质的 ， 因此一般建议山药买回来要及时吃掉 ， 不要等到发芽了再吃 ， 这时候的山药营养价值会降低很多 。
拓展资料：山药 ， 作为药食两用的中药材 ， 受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响 ， 具有不同的产地特征 。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地 ， 山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培 。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区 。
推荐阅读
- 郁金香开一次花就死吗
- 陈仓为什么改名叫宝鸡 陈仓为啥改名宝鸡
- 梦见河水汹涌澎湃清澈 梦见河水汹涌澎湃
- 彩色玉米怎么来的
- 新浪爱问问答平台开户-全国渠道代理商-西安中科信达网络科技有限公司
- 画册的尺寸有哪些
- 梦见河水很清澈见底有很多鱼 梦见河水很清
- 女性朋友的祝福语
- 正能量名言名句