1、将银耳用温水泡发2-5小时 , 洗净去蒂撕成小朵;
2、银耳、百合、莲子一同放入锅中 , 水可以高过食材三公分哦 。小赵用的是电压力煲 , 先快煮(大火)30 , 分钟 , 再精煮(小火)50分钟;
3、煮的差不多黏稠的时候放入冰糖 , 枸杞 , 再煮一刻钟就可以出锅了 。
小诀窍:
冰糖根据个人喜好添加哦 。
文章插图
喝银耳汤的注意事项:
1、银耳汤最好不要隔夜喝 。隔夜的银耳汤中会产生亚硝酸 , 这种物质对人体是有害的 , 会使人的身体出现不适的情况 。
2、银耳汤中放了一些糖 , 甜度比较高 , 糖尿病人最好是不要喝银耳汤 。
3、新鲜的银耳中含有“卟啉” , 这种物质是一种感光物质 , 食用之后最好不要接触阳光 , 否则可能出现皮肤红肿、瘙痒等不适反应 。
4、当银耳出现变黄、变绿、表现长有绒毛的情况时 , 最好是不要继续食用 , 这种变质的银耳吃了还会引起食物中毒的情况 。
5、风寒感冒、经常咳嗽的人群不适合喝银耳汤 , 喝银耳汤可能会加重病症 , 不利于身体的恢复 。
【煮银耳汤什么时候放糖比较好】6、大便泄泻者也不适合喝银耳汤 , 银耳具有润肠通便的作用 , 大便泄泻者继续喝银耳汤会加重泄泻的情况 , 影响身体 。
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