金汤实际是用南瓜的颜色来体现的 ， 而且南瓜的甜味也让汤汁和牛肉口感更好 。
食材准备：大蒜 ， 辣椒酱 ， 南瓜 ， 肥牛 。
金汤肥牛制作步骤如下：
1、大蒜切碎；
2、准备灯笼椒辣酱；
3、南瓜去皮蒸熟；
4、开水烫熟金针菇 ， 捞出铺在碗底；
5、开水焯烫一下肥牛片；
6、锅底少许油 ， 爆香辣椒酱和大蒜碎；
7、加入南瓜炒烂；
8、倒入开水 ， 焖煮2分钟后 ， 捞出配料；
9、开锅下入焯烫好的肥牛片；
10、加入白醋和盐调味；
11、再开锅后出锅 ， 倒入金针菇打底的碗中；
【金汤肥牛里的金汤是啥】12、这样一道色泽金黄 ， 味道香辣的金汤肥牛就做好了 。
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