白菜肥牛锅是一道备受欢迎的美食，主要的材料是白菜和肥牛，加上其他蔬菜和调味料，制作出来的汤汁浓郁鲜美，牛肉的口感鲜嫩多汁，配上白菜的口感爽脆，是一道适合冬季食用的美食 。接下来我们将详细介绍白菜肥牛锅的制作方法 。
材料：
1. 肥牛片300克
2. 白菜半颗
3. 金针菇8-10朵
4. 木耳5朵
5. 大葱1根
6. 姜2块
7. 蒜3瓣
8. 豆瓣酱1勺
9. 豆腐半块
10. 食用油适量
11. 盐适量
12. 酱油适量
13. 料酒适量
14. 鸡精适量
15. 辣椒粉适量
16. 水适量
制作步骤：
1. 将肥牛片切成片状，然后加入一些盐、酱油、料酒、鸡精和适量的辣椒粉进行腌制，时间大约在半个小时左右，待用 。
2. 白菜洗净并切成小块，木耳淘洗干净，然后和金针菇一同焯水，热水煮开后将蔬菜倒入沸水中焯水，至蔬菜变色后即可捞起，放在碗里备用 。
3. 将大葱、姜和蒜分别切成末状 。
4. 首先将适量的食用油倒入锅中并烧热，然后加入大葱、姜和蒜翻炒几下 。
5. 接着将豆瓣酱倒入翻炒出色 。
6. 将腌制好的肥牛片倒入锅中炒熟 。
7. 将焯水过的蔬菜放入锅中，用油炒匀 。
8. 接着重新放入一些水开煮，大火煮开后转小火慢慢焖煮 。
9. 煮至汤汁稍微收干，加入鸡精调味后关火 。
10. 最后将豆腐切成丁状，加入锅中再烧开即可食用 。
总结：
【白菜肥牛锅的做法】以上就是制作白菜肥牛锅的详细步骤，这道美食不仅美味可口，而且价格也比较实惠，是家庭小聚或党会宴客的绝佳选择，有兴趣的朋友可以尝试制作一下 。
