1、酸奶在2～6摄氏度下保质期大约为14~21天 。酸牛奶具有活性乳酸菌 ， 有协助消化的作用 。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收 ， 酸奶需要冷藏 ， 以控制里面的乳酸菌活性 ， 使其活性平稳 。
【低温酸奶常温保存多久】2、酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品 ， 是以牛奶为原料 ， 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂） ， 经发酵后 ， 再冷却灌装的一种牛奶制品 。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。
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