冬天剩菜第二天能吃吗 冬天剩菜放两天能吃吗


【冬天剩菜第二天能吃吗 冬天剩菜放两天能吃吗】可以 , 但不建议食用 。隔夜的剩米饭容易引起食物中毒 , 大多时候 , 米饭看上去没有异样 , 也未发馊、变酸 , 但入口不爽、微有发粘或稍带异味;隔夜菜因受到食用时的污染 , 又存了一段时间 , 菜中微生物含量较高 , 存在卫生问题 , 食用不当会影响健康 。
不建议隔夜食用的其他几种食物:1、隔夜海鲜损肝肾 。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜 , 隔夜后会产生蛋白质降解物 , 损伤肝、肾功能 。如果实在买多了 , 可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好 , 放入冰箱冷冻 , 下次再烹调 。
2、半熟蛋易致病 。很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋 , 可是这种蛋杀菌不彻底 , 再加上鸡蛋营养丰富 , 格外容易滋生细菌 , 食用后会发生危险 。如果蛋已熟透 , 而且低温密封保存得当 , 隔夜再吃是没有问题的 。
3、银耳蘑菇要当心 。不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等 , 都容易残留很多硝酸盐 。如果放的时间实在有点久 , 就只能忍痛扔掉 。

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