1、煮沸消毒
用此法消毒的餐具，大肠菌群检出率大为降低 。具体方法是将洗净的碗等放入锅内，放沸水至浸没碗，等待一段时间擦拭干净即可 。
2、蒸汽消毒
可在锅内加蒸格消毒，俗称隔水蒸，依靠锅中水烧开后产生的蒸汽来杀灭细菌 。此法要等水烧开后继续烧10分钟才有效 。
3、药物消毒
可用于餐具消毒的药物很多，必须选择有卫生部门批准文号的 。可按使用说明中的比例配置消毒药，水量以浸没待消毒的餐具为宜，消毒浸泡时间约5分钟 。
4、洗碗机消毒
洗碗机是一种清洗、消毒一体机，方便实用 。必须注意的是，水温一般应保持在85摄氏度左右，冲洗消毒时间在40秒，这样才能保证消毒效果 。
5、消毒柜消毒
【餐具怎么消毒】消毒柜有臭氧和远红外等种类 。将餐具放入消毒柜，打开按扭，15-20分钟后关机冷却即可 。
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