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青果的功效与作用

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青果是指未成熟的果实，往往在生长过程中呈现出青色 。青果富含丰富的营养成分，是人们日常饮食必不可少的一部分 。青果可以起到很多的功效和作用，包括提高免疫力、防止疾病、调节体内功能等等 。本文将介绍青果的十个功效和作用 。
一、补充维生素
青果中含有大量的维生素C，能够帮助人体减少皮肤病、牙龈疾病、肝脏疾病等病症的发生 。此外，青果富含维生素A、B、E等，具有养颜美容、促进新陈代谢、改善麦粒肿等功效 。
二、提高免疫力
青果中的营养成分对增强机体免疫系统功能有很好的作用，可以抵抗疾病侵袭 。比如，青豆中含有大量的硒，有助于抗氧化、增强人体免疫力、防癌抗癌等 。
三、抗氧化
青果中的多种营养成分具有明显的抗氧化作用 。青梅中的花青素、青柿中的花青素和酚类物质，都是强有力的抗氧化剂 。抗氧化剂的作用是通过清除自由基防止氧化反应的发生，保护人体细胞、组织和器官 。
四、降压
青果中的短链脂肪酸，能够促进胃肠道对营养物质的吸收，加快肠蠕动，有利于血液循环，进而降低血压 。青菜中的钾离子可以延缓钠离子的吸收，帮助降低血压 。此外，青果中的多酚类抗氧化物质，对心血管疾病的预防具有显著的效果 。
五、预防肥胖
青果中的碳水化合物含量偏低，纤维素含量丰富，可控制胃肠道消化速度，进而减少热量吸收，有利于减轻体重，预防肥胖 。
六、有益肠道
青果中的纤维素、维生素、矿物质等物质，能够帮助人体消化、吸收、排泄，有益于保护肠道不受外界侵害，防止肠道疾病的发生，提高肠道免疫力 。
七、抗炎抗病毒
青果中的成分能够增强人体免疫力，对抗细菌、病毒感染有一定的抑制作用，因此青果对于细菌病毒感染的预防和治疗有很好的效果 。比如，青桔子中的柠檬酸，能够增强人体免疫力，抗病毒感染 。
八、防止缺铁性贫血
青果中的铁含量丰富，有利于人体补充铁质元素，预防缺铁性贫血 。菠菜中丰富的铁质，与维生素C的协同作用，具有增加铁吸收的效果；金针菇中所含铁质的含量也比一般的蔬菜要丰富很多，常食可补铁抗缺铁性贫血 。
九、保护视力
青果中富含类胡萝卜素、叶绿素等成分，对保护视力和预防眼疾都有一定的作用 。例如，菠菜中的叶绿素，能够帮助消除雾化和疲劳等问题，有利于保护人的视力 。
十、增加饱腹感
青果中的膳食纤维可以疏通肠道，长时间让人体保持饱腹感，从而抑制食欲，有助于减少热量的摄入，减轻体重 。
【青果的功效与作用】总之，青果因其丰富的营养成分，对人体健康的改善和维护具有很大的作用 。需要注意的是，不同的青果在功效和作用上有所差别，人们需要根据自己的身体状况选择适合自己的青果与食谱 。

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