沙棘果，又称海棠果、落花生、奇异果、沙棠子，是一种高山喜旱树种，分布于我国的青海、甘肃、新疆等地 。沙棘果呈红色，大小如同葡萄，外皮有一层细小的虫眼状斑点，这对于沙棘果的采摘增加了一定的难度 。尽管如此，沙棘果依然备受青睐——其果实营养价值极高，可以提供丰富的维生素和矿物质，有着极为广泛的医疗和保健作用 。
一、沙棘果的营养价值
沙棘果被誉为北方的“人参果”，含有大量的营养成分，更是因有93种生物活性成份，而被称为自然保健品 。沙棘果茂密的果林，整整覆盖在10公顷的土地上，果实中含有超过190种化合物，其中包括13种维生素、7种矿物质及一定量的抗氧化剂 。沙棘果中富含维生素C、维生素E、维生素A、维生素B12等，被誉为“维生素的丰富之源” 。此外，草酸、氨基酸、单糖、双糖、多糖、磷脂质等成分也均高度富集在沙棘果之中，使之被公认为“维生素矿物质之王” 。
二、沙棘果的医疗作用
1、预防和治疗癌症
沙棘果含有丰富的天然维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以有效地清除自由基，降低癌症发生的概率 。此外，沙棘果中的橙黄色素和花青素等类胡萝卜素，能够增强人体抵抗力，有效预防癌症的发生 。近年来的研究还证明，沙棘果能够降低化疗的副作用，有一定的辅助治疗作用 。
2、抗炎和抗菌
沙棘果含有多种生物活性成份，具有抗炎和抗菌作用 。其中含量非常富集的苦味酸，可以增强免疫功能，增强机体抵抗力，从而预防感染疾病的发生和传播；而沙棘果中苦味酸的抗炎作用，则可以有效治疗炎症、感染等疾病 。
3、增加人体免疫力
沙棘果含有大量的活性成份，可以增加人体的免疫力 。其中含量相当丰富的L-谷氨酰胺和L- 色氨酸等成份，能够帮助增强人体的免疫系统，增强人体抵抗能力，有效预防感染疾病的发生和传播 。
4、调节血糖
沙棘果还具有调节血糖的作用，可以有效改善糖尿病患者的身体状况 。沙棘果中的丰富营养成分，能够维持血糖稳定，增强机体抵抗力 。研究表明，沙棘果中的多糖物质可以调节胰岛素的分泌，减轻糖尿病患者的症状 。
三、沙棘果的保健作用
1、防治皮肤病
沙棘果含有大量的营养成分和微量元素，如维生素A、维生素E、锌等，对于皮肤健康具有非常重要的作用 。沙棘果中的维生素A，可促进细胞的新陈代谢，减缓细胞的老化速度；而维生素E，则可以抗氧化，改善皮肤的弹性和光泽度，预防皮肤干燥，减少皮肤的炎症反应，具有良好的修复、滋养肌肤的作用，沙棘果汁能治疗各种皮肤病 。
2、健脑益智
沙棘果含有的丰富营养物质还具有健脑益智的作用，特别是对于大脑和神经系统的健康有着非常重要的作用 。沙棘果中的 omega-3和omega-6脂肪酸、谷氨酰胺、色氨酸等成份，能够增强神经细胞的传递能力，促进脑神经细胞的生长发育，有利于提高人的智力和思维能力 。
3、保护心脏
沙棘果还被证明可以有效保护心脏功能，主要是因为其含有ω-3 不饱和脂肪酸、维生素E和类胡萝卜素等成份 。沙棘果中的ω-3 不饱和脂肪酸能够有效降低血液中的胆固醇，减少心脏病的发生率 。而维生素E和类胡萝卜素则能够抗氧化，延缓体内自由基对心脏的负面影响，提高心肌细胞的代谢水平，增加心脏的健康保护能力 。
【沙棘果的作用】在有效预防癌症、治疗皮肤病、增加免疫力等方面，沙棘果都发挥了显著的作用 。研究表明，每天食用50克沙棘果就能显著提高身体健康状况，在日常的饮食中，适当地食用沙棘果，能够有效增强身体抵抗力、预防多种疾病的发生，并提高生活品质 。
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