这几天,大红樱桃红遍朋友圈,有木有?今天一个采摘节,明天一个品鉴会,后天一个新品种,哦!是不是眼花缭乱,不知道到底哪种樱桃才是最好吃、最正宗的!今天是六一儿童节,鉴于不少家长想给孩子吃上最新鲜、绿色无公害樱桃的心愿,本期【吃货攻略】,小编要给樱桃吃货们做一篇科普文章 。告诉您怎样挑选樱桃?樱桃都有哪些品种?哪些产地的樱桃口感独特?什么样的樱桃该配什么样的身价?
酸酸甜甜就是我,这就是红灯!
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目前市面上销售最多的,主要是樱桃的早熟品种红灯 。从样貌上看起来,太配得上红灯这个叫法了 。刚采摘下来的红灯,捏起来毫无软的感觉,很有硬度,但口感上又酸酸甜甜,脆嫩多汁 。喜欢酸甜口味的小朋友,妈妈们最应该挑选的首先是红灯这个品种了!
但不少妈妈也发现,樱桃的品种了解了,那到底是买大的吃还是小的吃呢!嗯,当然是大的了!虽然大樱桃略贵,但是贵有贵的道理,无论从果肉的饱和度、品质和味道,大樱桃都略胜一筹 。
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从产地来看,目前樱桃的产地分布还是挺广泛的,山东省内,有山的地方很多都有种植樱桃的,但口感上最正宗的当属胶东一带,烟台的福山、栖霞,威海的乳山都是目前胶东大樱桃的集中产地,因为水土条件适宜、气候湿润多雨,这一带所产大樱桃的品质,相比其他产地的樱桃更加独特,当然,这种独特仅从外貌上还不好判断,更多的需要品尝后才能辨别!小编从市场上溜达了一圈,发现不少商家都是将当地樱桃冒充烟台、威海的樱桃,但其实,从价格上就能分辨出来,本地樱桃的价格还是偏低的,那是因为省却了运费的缘故 。(这个确实不好判断呢)
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晶莹剔透甜蜜蜜,这就是黄灯!
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黄灯其实属于樱桃里面的中熟品种,又分为黄水晶和黄蜜这两种 。晶莹剔透当然指的就是黄水晶了 。黄水晶的个头虽说比红灯偏小,但口感上要比红灯好,因为是软硬度适宜、酸甜度适宜,特别受老人欢迎 。最重要的是黄水晶从样貌上看比较加分,红里透着黄,黄里透着红,很招人喜欢 。
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黄蜜是黄灯的又一个品种,小编从树上采下来直接就吃,那是一种甜到心坎里去的感觉,可惜为什么市面上卖的少呢,是因为黄蜜太娇嫩了,当天采当天吃还不错,它们经不起长途跋涉的折腾,稍微一碰就碎了!如果想吃到正宗的胶东黄蜜,还是相当难的一件事 。
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所以,相对来说,黄灯在市场上还是比较稀有的品种,价格也不是很便宜 。
【如何正确挑选到好吃的樱桃】
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大红大紫甜度大,意大利早红和美早一定吃!
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樱桃的收获期很短,也就是一个多月的时间,在这一个多月的时间里,越往后的品种越好吃,价格也越贵 。最贵的当属美早了 。美早有个称谓是“樱桃里的贵族皇后”,这足以说明问题了 。意大利早红次之 。
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