志丹县美食


志丹县美食有炖羊肉、黑楞楞、志丹荞面、碗托、荞剁面、志丹苹果等 。
1、炖羊肉:志丹羊自身没有羊膻气 , 无须用红烧、麻辣、五香等方法去刻意遮盖膻气 , 只用白汤水煮 , 即可 , 是绝对的天然绿色食品 。
2、黑楞楞:由土豆做成沫状 , 去除淀粉 , 然后做成圆球状 , 放入锅内蒸熟 , 配上调料便可食用 , 是陕北一带人民比较喜欢的一种土豆吃法 。
3、志丹荞面:蛋白高 , 低脂肪 , 维生素含量高 , 营养相当丰富 。
4、碗托:由精制荞麦制作成碗状 , 放入锅中蒸熟 , 然后取出等待凉了以后 , 切成片壮 , 可以炒热食用 , 但是如果凉吃以猪肝等为拌料后味道鲜美可口 , 很有韧性 。
5、荞剁面:将荞面糁子面用水和匀 , 擀成二公分厚饼 , 用剁刀剁成韭叶宽的长条 , 边剁边入锅 , 煮熟捞碗内 , 将酸菜汤入锅烧开后连同炸好的麻油调入面碗内即成 , 其滋味坚软细美、酸辣可口 。
6、志丹苹果:志丹苹果是陕西省延安市志丹县的特产 , 表现出了糖分高、硬度大、色泽艳、口感好等特点 。
【志丹县美食】美食 , 顾名思义就是美味的食物 , 贵的有山珍海味 , 便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的 , 只要是自己喜欢的 , 都可以称之为美食 。中国素有“烹饪王国”这个美誉 。在中国这个大家庭里 , 有五十六个小家庭 , 每个家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味 , 享受美食也要看场合 , 场合好美食吃起来才有味道 。世界各地美食文化博大精深 , 营养物质各不相同 , 品味更多美食 , 享受更多健康 , 也让人吃的更加开心 。

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