1、鸡蛋打散 ， 放入1克盐提味儿 ， 少许白醋去腥 。锅中多放点油 ， 待油加热至冒烟后 ， 放入鸡蛋炒至定型 。
【鸡蛋怎么做简单好吃】2、鸡蛋取出 ， 西红柿取1/4切丁 ， 剩下的切块 。先将锅中剩余的油加热 ， 放入西红柿丁翻炒 ， 炒的时候用刀背按一下 。
3、再放入剩下的西红柿块 ， 简单翻炒一下 ， 倒入少许清水 。炖煮西红柿 ， 放入２克盐 ， 2克糖 。
4、炖煮一会儿后 ， 放入鸡蛋翻炒 ， 稍微炖煮一会儿后就可以出锅了 。出锅前撒上一把葱花提味即可 。
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