铁筷子是中国传统文化的一部分 ， 是我们日常生活中常见的餐具之一 。铁制品虽然不如不锈钢那么耐用 ， 但是铁器实在和人们的生活紧密相连 ， 充满沧桑感 。铁筷子厚重 ， 用起来感觉比较有力 ， 而且有利于锻炼手部力量 。但铁筷子会生锈 ， 还可能对身体有害 。如何辨别铁筷子的好坏？本文将为您一一讲解 。
一、品质有保证
铁筷子有着清晰的纹路和良好的质感 。优质的铁筷子表面光滑 ， 没有崩边 ， 没有锈斑 ， 坚硬稳定 ， 握持手感异常舒适 。摘起来铁筷子 ， 听听声音 ， 如果非常脆或者非常沉闷 ， 就不太行 。
二、注意见缝插针
在餐具店和其他商店里 ， 金属筷子一般都放在厚纸盒或塑料盒中出售 。打开盒子检查筷子 ， 看有没有些许生锈迹象 ， 观察是否有明显的裂纹或缺陷 ， 如果有问题 ， 询问卖家或者要求更换 。此外 ， 看看筷子的粗细程度和长度 ， 如果筷子的粗细非常不相同 ， 这表明它们质地很可能不同 。此时应该换新的 ， 不要选择“三把硬两把软”菜刀 ， 同样也不要轻易触碰脆弱的材料 。
三、注意功用和选择
铁筷子的使用比较广泛 ， 如切丝、夹烤肉、挑菜叶、蘸酱等等 。如果您正在购买筷子用于特别的任务 ， 例如夹取生鱼片或者隔热操作 ， 应该选择适合的食品用途的筷子 。千万不要用生锈或者经过长时间使用的筷子 ， 以防止出现意外问题 。
四、注意使用细节
铁筷子容易生锈 ， 这是因为铁与空气中的氧气结合 ， 产生了氧化物 。因此 ， 在使用过程中 ， 应将筷子洗净 ， 晾干并存放在干燥通风的地方 。如果在筷子上发现了黑色斑点 ， 这是铁锈的迹象 ， 应该及时处理 。在铁筷子上涂一些食用油或者食醋 ， 可以防止铁筷子生锈 ， 并且可以保持它们的亮度和清洁度 。
五、注意清洁
铁筷子相对不锈钢筷子更难护理 。一般来说 ， 铁筷子不能用洗洁精进行清洗 ， 洗后要立即擦干 ， 否则还会促进生锈 。如果您需要洗铁食品 ， 可使用去污剂、除锈剂等 ， 之后擦干即可 。
【如何辨别铁筷子】总之 ， 选择好的铁筷子是一项艺术 。古老的中国文化和现代人对铁工艺品有着独特的热爱 ， 它们既是日常生活中的必需品 ， 也是家居装饰的一种元素 。如果您了解它们 ， 及时处理和保养它们 ， 铁筷子能够延长使用寿命 ， 同时也会在美学和文化方面带给您回忆和喜悦 。
