食用的部位不同 ， 牛霖的食用部位是牛的膝盖位置 ， 牛排的食用部位为牛脊、牛肋、牛外脊、牛背上的脊骨肉 ， 外观不同 ， 牛霖肉质鲜红、细腻 ， 不带脂肪 ， 牛排的瘦肉和肥肉兼而有之 ， 有一定的肥膘 。
牛霖跟牛肉有什么区别吗【牛霖跟牛肉有什么区别吗】牛霖是精选黄牛,牛后腿的部位肉 ， 经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状 ， 每块平均重量为3-4公斤 ， 肉质红色 ， 感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份 ， 属于瘦肉里的精华 。
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