百合芦笋炒鸡丁是一道营养、美味的家常菜肴，因其口感清爽、口感独特而受到许多人的喜爱 。下面我们来一起学习一下百合芦笋炒鸡丁的做法吧 。
材料：
1. 鸡胸肉 250 克
2. 鲜百合 100 克
3. 鲜绿芦笋 100 克
4. 红椒 1 个
5. 大葱 1 棵
6. 姜 2 片
7. 蒜 2 瓣
8. 食用盐 适量
9. 鸡精 适量
10. 料酒 适量
11. 生抽 适量
12. 蚝油 适量
13. 淀粉 适量
14. 食用油 适量
步骤：
1. 准备好所有材料 。
2. 将鸡肉洗净，切成丁状，用适量的盐、料酒、生抽、淀粉腌制约 10 分钟 。
3. 鲜百合和绿芦笋切斜片，红椒切块 。
4. 大葱切段，姜蒜切末备用 。
5. 热锅冷油将葱姜蒜炒香 。
6. 放入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色 。
7. 加入鲜百合和绿芦笋，翻炒均匀 。
8. 撒上适量盐、鸡精和红椒块翻炒均匀 。
9. 在锅边淋上少许料酒和蚝油，翻炒均匀 。
10. 水淀粉勾芡后即可出锅 。
注意事项：
1. 炒鸡丁时可多放一些油，保证鸡丁的口感鲜美多汁 。
2. 烹煮时火候要适中，不要过度炒糊 。
3. 料酒可用来去腥味，同时也能提高菜肴的口感，但应适量使用 。
4. 在烹煮时均匀地注入水淀粉勾芡，避免芡汁过多 。
【百合芦笋炒鸡丁的做法】百合芦笋炒鸡丁可搭配米饭或者面食，色香味俱全，令人胃口大开 。通过正确的材料和制作步骤，不难在家中轻松制作这道美味佳肴，为家人带来不同寻常的味觉享受 。
