剩菜放冰箱需要用保鲜膜 。保鲜膜可以减缓食物的水分挥发速度，减少与冷空气接触，进而延长保鲜时间 。还能隔绝食物气味的散发，避免与其它食物串味，保持冰箱内部的新鲜空气 。在一定程度上，保鲜膜还可以减少食物与冰箱里细菌的接触 。
保鲜膜：
【剩菜放冰箱需要用保鲜膜吗】是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC 。微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用 。
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