【菜籽油的食用方法,中国最重要的食用油之一】菜籽油适合用来炒菜,不适合用于凉拌菜 。菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫香菜油 。
是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体 。菜籽油色泽金黄或棕黄 。
有一定的刺激气味,民间叫作“青气味” 。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致,但特优品种的油菜籽则不含这种物质 。
菜籽油含有一定的种子磷脂,对血管、神经、大脑的发育十分重要 。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用 。
吃“菜籽油”做菜怎么样?看完就全知道了,纯正湖南乡里菜籽油,菜油来自油菜籽,是中国最重要的食用油之一,菜籽油营养丰富,有“东方橄榄油”的美誉,是各家各户餐桌上的常客 。
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