1、材质不同：传统砂锅是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶瓷制品 ， 而陶瓷锅一般由不怕冷热温差的陶瓷材质铸造 。2、外观不同：砂锅是陶土和砂所烧制的锅 ， 加上一层釉彩 ， 外型光滑且现代、亮丽；而陶瓷锅质感粗糙 ， 造型比较朴拙 。3、特性不同：砂锅传热快、散热慢 ， 保温能力强；而陶瓷锅能避免出现粘锅、生锈等问题 。
陶瓷锅和砂锅的区别
砂锅是一种炊具 ， 是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶瓷制品 ， 经过高温烧制而成 ， 具有通气性 ， 吸附性 ， 传热均匀 ， 散热慢等特点 。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等 。由于制作工艺与原料问题 ， 传统砂锅不耐温差变化 ， 容易炸裂 ， 不能干烧 。
【陶瓷锅和砂锅的区别 陶瓷锅和砂锅有什么不同】针对传统砂锅的这一问题 ， 近十年 ， 经过研发改良后 ， 在原料上加入了锂辉石 ， 制造出耐高温砂锅 ， 使得砂锅保持原有优点的情况下 ， 还能够承受数百度高温干烧而不裂 ， 大大提高了砂锅的实用性 。
陶瓷锅 ， 顾名思义就是用陶瓷材质制作的锅具 。精心烧制的陶瓷锅 ， 具有精美的外观 ， 良好的保温效果 。市面上比较常见的有直烧陶瓷锅和电炖陶瓷锅两大类 ， 这两种锅都有着不俗的销售业绩 。
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