大补汤，又称八宝汤，是中国传统的养生汤品 。以其风味独特、药食兼备、特点明显，备受人们的欢迎 。大补汤有助于强身健体、补气养血、保持人体健康，是抗寒抗病的良好选择 。今天，我们来学习一下如何制作大补汤 。
材料：
1. 红枣 50克
2. 红豆 50克
3. 莲子 50克
4. 芡实 50克
5. 百合 50克
6. 山药 50克
7. 桂圆 50克
8. 黄芪 50克
9. 水 1500毫升
10. 冰糖 适量
11. 龙眼肉 适量
做法：
1. 将所有干果连同芡实、黄芪、龙眼肉、山药一起洗净备用 。百合去除杂质后，浸泡在凉水中，以消除苦味 。
2. 将莲子、红豆、山药分别用清水淘洗干净，然后用清水浸泡20-30分钟，使其变得松软 。
【大补汤的做法】3. 把干果及其余配料放入清水中，煮沸 。
4. 调整火力后盖上锅盖，小火煮40分钟，直到干果完全熟烂 。
5. 最后，适量加入冰糖作为甜味，煮沸5分钟，使糖与大补汤内的其他配料融合并入味即可 。
温馨提示：
1. 莲子、红豆、芡实、山药浸泡可以去除其中的杂质，更好地发挥补身体的作用 。
2. 百合去杂和活化水质可减轻其苦味 。
3. 熬煮过程中，需要不时搅拌以防黏锅 。
4. 我们也可以根据我们的口味调整配料分量和加糖的量 。如果你喜欢口感更柔软口感的汤，可以在莲子中添加几粒饺子 。
5. 大补汤的制作最好选择不锈钢锅 。使用铝制和铜制容器会使大补汤中的铵离子增加，对人体健康不利 。
总结：
大补汤，有着长久的历史和悠久的文化 。它是一种药膳，有滋润肌肤，润肠通便，抗氧化，增加营养价值以及补充人体能量等多种功效 。要想吃的健康、正宗又好吃，那就一定要自己动手制作一份大补汤，尝试亲手制作一份属于自己的滋补汤，感受古代养生的智慧 。
