油闷大虾的做法
材料
1. 大虾
2. 姜片
3. 蒜
4. 小葱
5. 料酒
6. 生抽
7. 盐
8. 糖
9. 植物油
步骤
步骤一：准备食材
将大虾剖开去虾线，将蒜切成蒜茸，切一些姜片和小葱备用 。
步骤二：腌制大虾
将剖开去虾线的大虾在盆中加入料酒、生抽、盐和糖，搅拌均匀腌制30分钟左右 。
步骤三：热油闷大虾
将锅加热，加入植物油，待油温约7成热时，将大虾放入锅中，翻炒均匀 。
步骤四：煸炒姜蒜
在锅中留少量油，热油后放入姜片、蒜茸和小葱末，煸炒出香味后将煸好的香料放在大虾上面 。
步骤五：加入调味料
在锅中加入适量的盐和糖，加入适量水后将锅盖盖上 。
步骤六：闷煮大虾
用小火煮约5-10分钟，直到大虾熟透汁浓即可 。
结语
【油焖大虾怎么做 油焖大虾 油闷大虾怎么做】油闷大虾是一道十分美味的家常菜，简单易做，口感鲜美 。我们可以尝试着根据自己的口味加入香料和辣椒，增加一些口感和香味，做出更好的油闷大虾 。
