小菠萝叫布兰 。号称菠萝界的小王子 ， 只有清迈、清莱、普吉三地才有布兰 。小菠萝品种圆润 ， 个头只有拳头大小 ， 闻味道香甜 ， 切开后会感觉到甜的粘手 。且没有涩味和麻嘴 ， 不需要泡盐水 ， 直接削皮食用 。
菠萝怎么挑？
1、闻一闻
成熟的菠萝有甜甜的香气 ， 没有菠萝香的菠萝是未成熟的菠萝 。如果你闻到了酒精味或是醋味 ， 就证明这个菠萝已经熟过了 。
2、看一看
成熟的菠萝是金HS的 ， 但是绿色的菠萝也未必是生的 。有些绿色菠萝也是成熟的 。不要买表面皱皱的 ， 或是有红褐色斑的菠萝 。有霉点或是裂开的菠萝就更不可以了 。观察菠萝叶子的颜色 。成熟的菠萝既可以是HS ， 也有可能是绿色的 。要选择叶子绿葱葱的健康的菠萝 。观察菠萝的形状 。成熟的菠萝应该是圆而丰满的 ， 并有清晰的鱼鳞状表皮 。仔细检查每块“鱼鳞”保证它们完整并平坦 。
3、摸一摸
【小菠萝叫什么水果 很小的菠萝叫什么名字】捏一下菠萝 。成熟的菠萝应该是硬中带软的 。以捏它时 ， 会稍稍陷进去一点 。掂一掂菠萝的重量 。重的菠萝汁水更加丰富 ， 但是不要把大和重混为一谈 。
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