格瓦斯属于什么饮料

格瓦斯属于什么饮料
格瓦斯/克瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌。
格瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。格瓦斯采用生物工程技术，以俄式大面包、酒花、麦芽糖为基质，经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成。格瓦斯饮料含有氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，可以促进肠道消化各级系统健康，益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖。
格瓦斯属于什么饮料瓦斯是属于面包发酵饮料。
和碳酸类饮料不同属于一类，格瓦斯又称克瓦斯，早先源于各国，是通过干面包发酵而成，和酿酒的工艺差不多，但是里面含有的酒精度数是较低的，味道上有麦子的香气和酒发酵的香味。
另外，在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌。该饮料后传入我国哈尔滨，吉林，新疆的伊犁，塔城，乌鲁木齐等地区。
格瓦斯虽不属于碳酸饮料，但是很多人会误认为是碳酸饮料，因为很有较多的气泡，颜色大多和啤酒相同，呈现味焦黄色，还有乳白的泡沫，也可以说是酒精含量很低的酒饮料，里面含有丰富的氨基酸，维生素，乳酸菌等营养成分。

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传说故事
1、据说在几个世纪前，在俄国，有的小饭店店主将食客掉在桌子上的面包渣收集起来，装在瓶子里进行发酵。几天后，瓶子里的面包渣变成了一种具有浓郁酵香的汁液，其独特的味道受到俄罗斯人的喜爱。逐渐成为俄罗斯一种常见的饮品流传起来。
2、卡瓦斯最早起源于基辅公国之前的东斯拉夫，原称“Kbac”（俄文），距今有1000多年历史。当时人们将谷物捣碎，加水作成面团，放在陶器中加热，使部分谷物淀粉糖化，然后加水稀释，自然发酵，从此酿制最古老的“Kbac” 。
以上内容参考：
格瓦斯属于什么饮料格瓦斯属于面包发酵饮料。最早起源于俄国,距今已经有1000多年的历史了,盛行于俄罗斯、乌克兰等东欧国家,在19世纪末传入到了中国,并在我国的北部地区流行。是通过面包干发酵酿制而成的,含有极低的酒精度数,格瓦斯有一种特殊的麦乳和酒花发酵的香味，格瓦斯采用生物工程技术,以面包、麦芽糖、酒花为基质,然后和多种菌种混合在一起。并且含有许多对人体有益的成分。

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格瓦斯的传说：
据说在几个世纪前，在俄国，有的小饭店店主将食客掉在桌子上的面包渣收集起来，装在瓶子里进行发酵。几天后，瓶子里的面包渣变成了一种具有浓郁酵香的汁液，其独特的味道受到俄罗斯人的喜爱。人们还发现，这种饮品具有助消化、调节肠胃的功能，逐渐成为俄罗斯一种常见的饮品流传起来。
格瓦斯属于什么饮料格瓦斯属于面包发酵饮料。
格瓦斯又称克瓦斯，早先源于各国，是通过干面包发酵而成，和酿酒的工艺差不多，但是里面含有的酒精度数是较低的，味道上有麦子的香气和酒发酵的香味。格瓦斯虽不属于碳酸饮料，但是很多人会误认为是碳酸饮料，因为很有较多的气泡，颜色大多和啤酒相同，呈现味焦黄色，还有乳白的泡沫，也可以说是酒精含量很低的酒饮料。
由于其酒精含量只有1%左右，所以儿童也可以饮用，是很受大众欢迎的软饮料。另外，在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌。该饮料后传入我国哈尔滨，吉林，新疆的伊犁，塔城，乌鲁木齐等地区。

格瓦斯属于什么饮料

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