百合莲子桂圆红枣粥是一款中华传统美食 ， 它具有养心安神、滋补养颜的作用 ， 而且味道鲜美 ， 很受人们的欢迎 。下面我将详细介绍它的制作方法 ， 让大家可以在家里轻松享受到这款美味佳肴 。
所需材料：
百合 20克
莲子 50克
桂圆肉 30克
红枣 10枚
糯米 100克
水 适量
冰糖 50克
制作步骤：
1、将糯米淘洗干净 ， 浸泡在清水中30分钟 ， 然后沥干水分 。
2、将百合和莲子洗净 ， 用清水浸泡3小时 ， 然后倒掉水分 。
3、将红枣用温水浸泡30分钟左右 ， 去掉果核 ， 备用 。
4、将桂圆肉用清水洗净 ， 备用 。
5、将糯米放入砂锅中 ， 加入1升水 ， 搅拌均匀 ， 大火煮沸 。
6、等煮沸后 ， 将火调成小火 ， 继续煮10分钟 。
7、加入浸泡好的百合、莲子、桂圆肉和红枣 ， 再加入适量的水 ， 搅拌均匀 ， 继续煮20分钟左右 。
8、将冰糖加入锅中 ， 继续搅拌煮10分钟左右 ， 直至糯米烂熟 。
9、最后再用小火煮至粥状即可 。
小贴士：
1、如果糯米煮好后 ， 粥的口感偏硬 ， 可以加入适量的水 ， 并继续煮至糯米变软即可 。
2、粥煮的途中要不停地搅拌 ， 以免糯米底部粘锅 。
3、如果喜欢口感软糯的粥 ， 可以多加些水 ， 以便让糯米充分吸收水分 。
4、可以根据自己的口味自由搭配材料 ， 比如加入花生、红豆等 。
总结：
【百合莲子桂圆红枣粥的做法】百合莲子桂圆红枣粥口感糯而不黏 ， 甜甜的味道夹杂着淡淡的芳香 ， 非常适合清晨或晚上食用 。制作时需要耐心和细心 ， 同时还要注意掌握火候 ， 才能制作出口感和味道都非常完美的粥 。不仅适合个人食用 ， 还非常适合家庭中的父母、小孩、老人食用 ， 具有养生、滋补的功效 。
